복권기금심리정서사업 가족요리프로그램 제주공동모금회

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2017년 공동모금회 심리정서지원사업

가족요리프로그램

 

푹푹 찌는 한여름에 함께 모여 행사 한다는것

아니 단체로 움직인다는것 쉽지는 않지만

하고 나면 기분이 좋아진다.

 

땀이 비오는 쏟아지는게 딱 적절한 표현

그래도 가족이 함께 하는 즐거움이 느껴진다.

 

맛이 있든 없든 함께 요리를 한다는것

자체가 즐거움이다.

 

할머니랑 함께온 손자

손으로 열무와 국수를 더 넣으면서 먹어보라는 이야기속에 정겨움을 느낀다.

 

6가족이 함께한 가족은 낭푼에 열무 국수를 말았다.

애들걸 만들고 다른 그릇에 덜어 부부가 먹을

낭푼에 송송썰어 넣으시는 청양고추

정겨움과 사랑을 느낀다.

 

어느덧 두시간 가량이 흘러 감사함속에

오늘 가족정서요리프로그램을 마쳤다.

모두 모두 수고 하심에 감사하다.

♡ 오이피클 만들기 ♡

1.오이는 소금에 비벼서 깨끗하게 헹구어 낸다

2. 오이 무 비트 먹기 좋은 크기로 썬다.

양배추도 함께 넣으면 좋다.

3.물이 끊으면 소스(월계수는 처음부터 넣고 양조식초,설탕)를 분량에 맞게 향신료와 같이 한소끔 끊인다음 살짝 식혀서 붓는다.

월계수는 향이 진하면 끊이고 바로 건진다.

7초 정도 후 바로 통에 붙는다.

다음날 또 통에 물을 끓여서 붙는다.

반복 2번 한다.

 

♡오이피클재료♡

백오이 2개, 무, 비트, 식초2컵, 설탕1컵반, 소금약간, 물3컵, 월계수잎, 통후추,

정향,(글로버라는 향신료)

 

 

♡피클과 초절임이 차이♡

 

향신료(월계수잎)를 넣게 되면 피클이 되고

월계수 잎을 넣지 않으면 초절임이 된다.

비트는 끊이는 물에 살짝 데친다.

♡열무국수 양념장 만들기♡

1.열무국수 1컵, 마늘, 매실청, 매실장아찌 1ts,

고추장,통깨.